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粤ICP备14049187号
煲仔焖锅
Freeing stewing pot
汤水菜
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快餐团餐
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卤水
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牛腩牛杂煲
水:
500g
食材:
牛腩600g、姜100g、蒜子50g、八角3粒、干红椒3只
调料:
仟味牛腩汁、冰糖15g
制作方法:
1.将牛腩冲洗干净,切成小块焯水,滤干水分备用;姜蒜炸香备用;
2.将食材放入压力锅,加入调料和水压15分钟,收汁即可
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麻辣鸡煲
水:
500g
食材:
清远鸡1000g、蒜子100g、姜块50g、干辣椒20g、红椒段30g、红椒段30g、洋葱件50g、香葱段适量、香菜段适量
调料:
仟味麻辣酱120g、葱油50g
腌料:
仟味浓汤宝20g、生粉10g、食用油15g
香辣牛腩煲
水:
800g
食材:
牛腩1000g、姜50g、蒜子50g、白萝卜块500g、干红椒3只、八角2粒、香叶3片
调料:
仟味牛腩汁80g、仟味焖烧汁20g、仟味牛肉清汤20g、仟味香辣酱40g、生抽20g、子弹头辣椒粉6g、红油20g