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粉面
Powder surface
汤水菜
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快餐团餐
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卤水
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红烧牛肉面
水:
500g
食材:
湿面300g、焖熟牛肉100g、青菜20g、熟胡萝卜块30g、葱花适量、香菜粒适量
调料:
仟味红烧牛肉汤40g
制作方法:
1.青菜洗净焯水备用
2.将水煮熟,把面烫熟后捞起,放入面碗里备用
3.煮水加入调料煮开汤底备用
4.将调好的汤底倒入面碗里,放上牛肉浇头和胡萝卜,放上青菜,撒上葱花、香菜粒即可。
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小锅米线
水:
500g
食材:
泡好的米线300g、瘦肉片20g、豆腐皮20g、大豆芽10g、木耳丝10g、银耳10g、胡萝卜丝10g、韭菜5g
调料:
仟味浓汤20g、猪骨油5g、盐10g
鲜虾云吞竹升面
水:
500g
食材:
竹升面200g、鲜虾云吞8粒、生菜30g、韭黄10g
调料:
仟味鲜虾瑶柱海鲜汤20g、猪骨油5g