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粉面
Powder surface
汤水菜
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快餐团餐
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卤水
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菌汤米线
水:
500g
食材:
熟米线300g、鲜冬菇50g、金针菇50g、木耳丝30g、生菜50g、酥豆2g
调料:
菌汤4号50g
制作方法:
1.鲜冬菇洗净改刀和金针菇、木耳丝一起焯水备用
2.将米线煮熟放面碗里
3.煮水加入调料和食材一起煮开倒到碗里,放上酥豆即可出餐
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鲜虾云吞竹升面
水:
500g
食材:
竹升面200g、鲜虾云吞8粒、生菜30g、韭黄10g
调料:
仟味鲜虾瑶柱海鲜汤20g、猪骨油5g
潮州鱼蛋粉
水:
500g
食材:
鲜米粉350g、生菜50g、牛丸50g、鱼蛋50g、炸鱼皮30g、花生10g、葱花5g
调料:
仟味面汤鲜20g、猪骨油5g、盐1g