调料：老坛酸菜鱼汤底130g
水：800g
食材：免浆鱼片200g、老坛酸菜片200g、干辣椒10g、泡小米椒、青红花椒、姜片、蒜蓉、白芝麻适量
制作方法：

1.热锅放少许油炒香姜片，小米椒，酸菜片

2.加入800g水，煮三至五分钟，把酸菜捞到酸菜鱼盘里，放入老坛酸菜鱼汤底，加入鱼片煮至八成熟倒入酸菜鱼盘中

3.锅里热油150g放入蒜蓉干辣椒，青红花椒白芝麻炸浇在酸菜鱼上，撒上出葱花即可