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粉面
Powder surface
汤水菜
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快餐团餐
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卤水
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鲜虾云吞竹升面
水:
500g
食材:
竹升面200g、鲜虾云吞8粒、生菜30g、韭黄10g
调料:
仟味鲜虾瑶柱海鲜汤20g、猪骨油5g
制作方法:
1.生菜洗净焯水备用,韭黄洗净切成小段备用
2.水煮开加入调料,放云吞和竹升面煮2-3分钟至熟,倒入碗里,放上韭黄段和生菜即可出餐
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红烧牛肉面
水:
500g
食材:
湿面300g、焖熟牛肉100g、青菜20g、熟胡萝卜块30g、葱花适量、香菜粒适量
调料:
仟味红烧牛肉汤40g
潮州鱼蛋粉
水:
500g
食材:
鲜米粉350g、生菜50g、牛丸50g、鱼蛋50g、炸鱼皮30g、花生10g、葱花5g
调料:
仟味面汤鲜20g、猪骨油5g、盐1g